Vecka 37
Meny för Restaurang Gärdet.
Med reservation för ändringar.
Måndag
Dagens rätt
Pocherad fjordlaxfilé med klassisk hollandaisesås, dillpicklad slanggurka och kokt potatis.
Dagens vegetariska
Sparrisrisotto med brynt smör och hasselnötter.
Dagens extra
Polpetto al sugo-italienska köttbullar i tomatsås med Grana Padano och örter.
Tisdag
Dagens rätt
Hickoryglaserad fläskkarré med bakpotatis, ostcrème, rostad majs och BBQ-sås
Dagens vegetariska
Melanzane al parmigiana-italiensk auberginegratäng med tomat och mozzarella.
Dagens extra
Onsdag
Stängt
Torsdag
Dagens rätt
Fish and chips-friterad koljafilé med mushy peas, tartarsås och friterad potatis.
Dagens vegetariska
Potatis och purjolökssoppa med syrad grädde. Dessert: Chokladtårta från Varenne.
Dagens extra
Fredag
À la carte-luch Boka bord på 0383-976 20
Förrätt
Svamptoast med västerbottenostkräm.
Rösti med löjrom, rödlök och vispad créme fraiche.
Varmrätt
Stekt gösfilé med skaldjurshollandaise, parmesanduchesse och smörsvängd slanggurka.
Lågtemperaturstekt hjortinnanlår med svampfylld kroppkaka, pepparsås, picklad gulbeta och selleripuré.
Dessert
Sablékaka med pocherat päron och kardemummaglass.
Creme Brûlée med mandelkaka och marinerade blåbär.
275 kronor/portion.
Senast uppdaterad:
Skriv ut