Restaurang Gärdet
Dagens lunch
Restaurangen öppnar för terminen fredag 21 augusti. Datum för À la carte-lunch: 4/9, 11/9, 18/9, 25/9, 2/10, 9/10, 23/10. Boka bord på 0383-976 20. Datum för kvällsjulbord: 9/12, 10/12 och 11/12. Julborden är bokningsbara från och med måndag 2/11.
Gärdet är en lunchrestaurang som drivs av restaurangutbildningarna på Njudungsgymnasiet och Vetlanda Lärcentrum. Det är en mycket populär restaurang som bjuder på vällagad mat från grunden.
Restaurang Gärdet drivs av två olika utbildningar – en gymnasieutbildning och en vuxenutbildning. I restaurangen som ligger centralt i Vetlanda serveras dagens lunch på vardagar klockan 11.30–13.30 då eleverna går i skola. Vid lov, studiedagar och andra aktiviteter för eleverna är restaurangen stängd. Onsdagar är restaurangen stängd.
Restaurangen är till för att förbereda eleverna för olika yrken i restaurang- och måltidsnäringen. Härifrån kan du boka mat och catering förutsatt att önskemålen passar in i elevernas utbildning. Du hittar restaurangen på Mogärde seniorboende.
-
Vecka 37
Måndag
Dagens rättPocherad fjordlaxfilé med klassisk hollandaisesås, dillpicklad slanggurka och kokt potatis.Dagens vegetariskaSparrisrisotto med brynt smör och hasselnötter.Dagens extraPolpetto al sugo-italienska köttbullar i tomatsås med Grana Padano och örter.
Tisdag
Dagens rättHickoryglaserad fläskkarré med bakpotatis, ostcrème, rostad majs och BBQ-såsDagens vegetariskaMelanzane al parmigiana-italiensk auberginegratäng med tomat och mozzarella.Dagens extra
Onsdag
Stängt
Torsdag
Dagens rättFish and chips-friterad koljafilé med mushy peas, tartarsås och friterad potatis.Dagens vegetariskaPotatis och purjolökssoppa med syrad grädde. Dessert: Chokladtårta från Varenne.Dagens extra
Fredag
À la carte-luch Boka bord på 0383-976 20FörrättSvamptoast med västerbottenostkräm.Rösti med löjrom, rödlök och vispad créme fraiche.VarmrättStekt gösfilé med skaldjurshollandaise, parmesanduchesse och smörsvängd slanggurka.Lågtemperaturstekt hjortinnanlår med svampfylld kroppkaka, pepparsås, picklad gulbeta och selleripuré.DessertSablékaka med pocherat päron och kardemummaglass.Creme Brûlée med mandelkaka och marinerade blåbär.275 kronor/portion.
Öppna på en egen sida för utskrift
Priset på Dagens rätt är och Dagens vegetariska 140 kronor. 130 kronor efter 12.30, gäller inte förbokningar. I dagens lunch ingår alltid bröd, dryck, sallad och kaffe.
Med reservation för ändringar.